Содержание статьи. Диссоциации подвергаются только электролиты (растворимые вещества). Алгоритм диссоциации веществ. Кроме индекса у кислотных остатков кислородсодержащих кислот, он остается на своем месте. Схема диссоциации веществ (разных классов): Самопроверка. В правой части получившейся схемы диссоциации вещества, количество поло-жительных зарядов ионов, должно быть равно количеству отрицательных заря-дов ионов. Диссоциация веществ. Основания - вещества, диссоциирующие в растворе на катион металла или ам-мония (NH4+) и гидроксид-анионы (ОН-)...

Фосфаты — это соли фосфорных кислот: химические соединения металлов и фосфорной кислоты. В качестве добавок Е с трехзначным кодом они есть во многих напитках и продуктах из магазина. Фосфаты в пище используются по-разному: в качестве консервантов, подкислителей, эмульгаторов, разрыхлителей, фиксаторов окраски. Лишь недавно ученые задумались, как эти добавки влияют на организм и провели серию исследований Как фосфаты влияют на организм? Для колбас, сосисок, бекона и других аппетитно выглядящих мясных изделий из магазина фосфаты — «необходимое зло»...