Фосфорорганические соединения (ФОС) — это яды нервно-паралитического действия, вызывающие смерть в течение первых часов после контакта. Чаще всего ФОСы применяются в агропромышленной области для обработки растений или в быту в качестве средства для истребления вредителей. Основное действие яда направлено на нарушение передачи нервного импульса. Попадая в организм, ФОС замещают ферменты, отвечающие за передачу нервного импульса. Вследствие нарушения передачи сигнала возникает тремор, переходящий в полный паралич...

Короткоцепочечные фруктоолигосахариды (кц-ФОС) входят в группу наиболее исследованных неперевариваемых растворимых пребиотических пищевых волокон, потребляемых людьми и животными. Было задокументировано множество полезных свойств пребиотиков, в частности кц-ФОС, включая: Короткоцепочечные фруктоолигосахариды получают путем ферментативной реакции (активность фруктозилтрансферазы), используя дисахарид сахарозы (глюкоза + фруктоза) в качестве сырья. Применение кц-ФОС в питании человека включает: Кроме...