Начнем с того, что спирты — это не только то, что стоит в аптечке или используется на производствах. Это огромный класс органических соединений, который окружает нас повсюду. И знаете, у них всех есть нечто общее, своего рода «генетический код». Если говорить по существу, не размазывая кашу по тарелке, то магическая комбинация выглядит так: CnH2n+1OHC_nH_{2n+1}OH. Видите эту группу −OH-OH в конце? Это и есть та самая знаменитая гидроксильная группа. Именно она заправляет всем балом, превращая обычный углеводород в спирт. Но постойте, не всё так однозначно. Глядя на эту формулу, можно подумать, что всё в мире спиртов одинаково...