Что такое биологический рисунок и научная фотография? Как знания о минеральном питании растений помогали победить в военных сражениях? Чем закончился «Евгений Онегин» для самого Пушкина? О том, какие факторы важно учитывать при чтении историографического сборника и почему некоторые книги требуют определенной моральной подготовленности, размышляет Екатерина Быкова — преподаватель кафедры физиологии растений биологического факультета МГУ, составитель олимпиадных заданий по биологии. Николай Максимов,...

В Предисловии к Книге я уже упоминал, что многие годы готовил своих тучных пациентов к операции в отрыве от канонов «популярной похудологии». Да и особо не вникал в циркулирующие там теории ожирения и «борьбы с весом». Осознать «научные основы» владеющих умами худельщиков перееданий и гиподинамий, неправильных калорий и порочных зависимостей мне довелось уже в довольно зрелом возрасте. То есть с солидным клиническим опытом и собственными представлениями о патофизиологии полноты. Помню, уже во время...