В этой статье мы поговорим о Коагуляции: рассмотрим факторы, которые влияют на этот процесс, ее параметры, но для начала давайте ответим на вопрос: Что такое коагуляция? Коагуляция — это процесс группировки компонентов раствора в крупные частицы смешанного состава. Коагуляция применяется для физико-химического удаления взвешенных частиц на стадии флотации / отстаивания, для удаления фосфатов — на стадии био-очистки, для укрупнения частиц на стадии фильтрации. Коагуляции подвержены химически активные частицы, которые образуют различные связи с коагулянтом...

Привычный завтрак для многих: кофе, яйца, пара кусочков хлеба. Но во время приготовления этой простой еды происходит много увлекательных процессов. Зачем эспрессо пенка (не только для красоты)? Почему белок яиц при жарке густеет, а при варке на желтке может виднеться зеленоватый цвет? И, наконец, почему золотистая корочка на тосте или беконе кажется нам аппетитной, а подгоревшая вызывает отвращение? Рассказываем о научной стороне вашего завтрака. Кофе: эффект Марангони Утро начинается с кофе — бодрящего, горячего и ароматного...