В окружающем мире постоянно происходят разнообразные явления, которые можно разделить на физические и химические. Физическое явление — это процесс, при котором изменяются физические свойства вещества (например, форма, агрегатное состояние), но его химический состав остается прежним. Вещества не превращаются в другие. Примеры физических явлений: Плавление льда — лед превращается в воду, но это все та же молекула H2O. Разделение смеси соли и воды с помощью выпаривания — соль остается солью, а вода — водой...

Современная жизнь полна различных удобств и приспособлений, созданных благодаря знанию законов физики. Мы часто пользуемся результатами научных открытий, даже не задумываясь о физике процессов, происходящих вокруг нас каждый день. Многие явления природы, известные человечеству еще сотни лет назад, находят применение именно в бытовой сфере — от кулинарии до организации домашнего пространства. Давайте рассмотрим пять замечательных примеров, иллюстрирующих, насколько наука помогает нам в повседневности...