С пороками молока, которые портят его вкус и изменяют консистенцию наверняка приходилось сталкивался каждому хозяину коров. И это вовсе не означает, что ваша корова больна. Именно о этих пороках молока здоровой коровы моя статья. Каким должно быть хорошее коровье молоко известно конечно всем: однородным, без хлопьев и осадка, белым или желтоватым, без посторонних привкусов и запаха. Но даже у совершенно здоровой коровы состав и свойства меняются в течении года трижды, что связано с разными этапами лактации: молозивным после отёла, основным и стародойным перед запуском...

В окружающем мире постоянно происходят разнообразные явления, которые можно разделить на физические и химические. Физическое явление — это процесс, при котором изменяются физические свойства вещества (например, форма, агрегатное состояние), но его химический состав остается прежним. Вещества не превращаются в другие. Примеры физических явлений: Плавление льда — лед превращается в воду, но это все та же молекула H2O. Разделение смеси соли и воды с помощью выпаривания — соль остается солью, а вода — водой...