Ферменты — вещества, которые необходимы для расщепления и переваривания еды, усвоения полезных веществ из нее. Они кажутся палочкой-выручалочкой при переедании, могут приниматься без назначения врача. Что такое ферментные препараты, когда и кому они нужны, какие выбрать, а когда и почему могут навредить — обсудим главное с гастроэнтерологом Кутузовского центра Evolutis clinic Татьяной Плавник. Что такое пищеварительные ферменты В нашем организме вырабатываются десятки ферментов, которые нужны для пищеварения...

Что же такое ферменты? Ферменты - это белки, выполняющие определенную функцию, а именно ускоряющие химические процессы в организме, то есть являются катализаторами (кстати помимо животных, к которым мы тоже относимся, они есть и у растений, грибов, бактерий и даже у вирусов есть гены, с помощью которых создаются белки). Интересный факт, что в русской и немецкой литературе используют слово "фермент" (от латинского слова - закваска), а в английской и французской энзим (здесь происходит слово "закваска" из греческого языка). Поэтому фермент=энзим, эти слова синонимы. Например: Для лактозы (молочного сахара) есть лактаза...