Как известно, в процессе жизнедеятельности любой живой организм постоянно обменивается с внешней средой, забирая внутрь необходимые вещества и выделяя тепло и продукты утилизации. Обмен веществ – основная функция организма, обеспечивающая возможность его существования. Практически всё, что определяет наше самочувствие, наш жизненный тонус, желание двигаться, созидать или наоборот, отдыхать и ничего не делать, сон и бодрствование, здоровье и болезнь, жажда новых впечатлений и стремление к теплу и...

Все прекрасно знают, что с пищей в наш организм поступают два важнейших компонента: энергия и биологический строительный материал. Энергия, которую запасли растения при фотосинтезе, поступая в наш организм, высвобождается при окислении пищи и тем самым обеспечивает и поддерживает жизнедеятельность человека. Строительные материалы попадают к нам либо в готовом виде, либо производятся клетками нашего организма. Клетки занимаются тем, что разбивают молекулы различных веществ,  на мелкие осколки и потом...