Ферменты — биологические катализаторы, способствующие протеканию реакции между двумя веществами, но к концу реакции остаются в первоначальном виде. Применяются для таких реакций как: окисление, восстановление, дезаминирование, декарбоксилирование, дегидратация и пр. По типу катализируемых реакций ферменты подразделяются на классы: Оксидоредуктазы — катализируют окислительно-восстановительные реакции - холестеролоксидаза, глицерофосфатоксидаза, глюкозооксидаза, лактатдегидрогеназа, малатдегидрогеназа, уриказа...

1.Оксидоредуктазы: перенос Н+, е-, Н  катализирующие окисление или восстановление (Дегидрогеназы, оксидазы, оксигеназы, цитохромы 2. Трансферазы: катализирующие перенос химических групп с одной молекулы субстрата на другую. Среди трансфераз особо выделяют киназы, переносящие фосфатную группу, как правило, с молекулы АТФ...