Фазовый переход. В современной физике, химии и термодинамике существует такое понятие как Фазовый переход. Им называется переход вещества из одной фазы в другую при изменении внешних условий, например температуры, давления, магнитного и электрического полей и т. д., который происходит, когда система пересекает черту, разделяющую две фазы. Самый известный природный пример – замерзание, испарение и конденсация воды. Изменились условия – изменилась и система. Пришла зима– вода замёрзла.  Такого рода фазовые переходы проходят в каждой существующей системе...