Не думайте, что ресторанная кухня обязательно должна быть тяжелой в приготовлении. Иногда это довольно простые блюда, которые может приготовить каждый. Когда я работал в общепите у нас не было такого блюда, однако я попробовал его первый раз в Санкт-Петербурге и затем решил приготовить его на корпоративе для своих коллег. У нас была традиция, собираться на турбазе и каждый приносил по одному блюду. Это получилось очень вкусно и собственный штрих, который я добавил как любой уважающий себя повар, это варенье из бекона, для украшения...

Как только я публикую какой-нибудь бюджетный рецепт наподобие котлет из капусты, пирожков с яйцом и зеленым луком, пельменей с грибами или чебуреков без мяса, на меня в комментариях налетают с критикой. И пишут комментарии про то, что чебуреки, пельмени и котлеты должны быть с мясом! Нет, даже не так - с МЯСОМ! С мя-я-я-я-ясом, мяяясушком (читать с интонацией кота Матроскина из Простоквашина)! Мяса я, мол, жалею, экономлю на нём и мужиков своих, мужа и сыновей, держу впроголодь, не кормлю нормально...