Скотоводство — это доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья, а также в качестве тягловой силы и удобрений. Крупный рогатый скот (КРС) — это сельскохозяйственные животные, относящиеся к родам Bos и Bubalus из подсемейства Бычьи. Одомашнивание этой группы в Азии происходило около 8 тыс. лет назад, а в Европе — около 5—6 тыс. лет назад. Быки были приручены сравнительно раньше, чем буйволы...

Свиноводство — это отрасль животноводства, занимающаяся разведением домашних свиней. Основными видами продукции свиноводства являются мясо и сало. Также используют кожу в кожевенной промышленности, щетину в лёгкой промышленности, кровь для приготовления лекарственных препаратов и кормовых продуктов...