Ноты фруктов и ягод в вине мы обычно отмечаем первыми: они наиболее узнаваемы и различимы. В так называемом «Колесе ароматов» они занимают большой сегмент и часто являются первичными, то есть характерными для самого винограда. Разбираемся, какова их природа и что влияет на их интенсивность. В аромате вина принято выделять первичные (сортовые), вторичные (связанные с винодельческими практиками) и третичные (проявляются в процессе выдержки). Ноты свежих ягод и фруктов относятся к первой группе. К...

Выбор темы для проекта по химии часто становится настоящей головной болью для школьников и студентов. Особенно когда учебный год в самом разгаре, и времени на продумывание исследования катастрофически мало. Хороший химический проект должен быть одновременно интересным, выполнимым в условиях школьной или домашней лаборатории и достаточно наглядным для защиты. Собрал для вас 25 актуальных тем с конкретными методиками реализации, которые точно заинтересуют преподавателя и не потребуют сложного оборудования...