Из уроков органической химии многие помнят, что этанол является типичным представителем одноатомных первичных спиртов. Его еще называют метилкарбинолом, этилгидратом, а в просторечии — винным спиртом. У этой горючей, летучей бесцветной и прозрачной жидкости присутствуют характерный запах и жгучий вкус. Остается «незаменимым» раствором для дезинфекции, основным компонентом алкогольной продукции. Между тем, многие не вполне понимают, чем отличается медицинский спирт от питьевого, и опасна ли их взаимозамена...

Производство этилового спирта происходит двумя способами, в зависимости от сырья, используемого для этой цели. Синтетический этанол получают из этилена, который является продуктом очистки сырой нефти, путем ее гидратации при высокой температуре в присутствии катализатора. Более известный всем нам сельскохозяйственный этанол или так называемый ферментированный этиловый спирт. В этом случае производство этанола основано на сельскохозяйственных продуктах, то есть зерновых, таких как кукуруза, рожь,...