Спирты бывают разные. Вообще, любой спирт произошел от воды — H₂O, просто одно H (атом углерода) вытеснила углеродная группа (C... OH). Но в классификации спиртов пусть разбираются химики — это нам ни к чему. Если рассматривать происхождение, то слово спирт произошло от латинского spiritus (дух, душа). И это нам пока не интересно. Нас интересуют физические свойства. А если конкретно, то температура замерзания этилового спирта (этанола). Ведь именно этот спирт и является основной составляющей алкогольных напитков...

Производство этилового спирта происходит двумя способами, в зависимости от сырья, используемого для этой цели. Синтетический этанол получают из этилена, который является продуктом очистки сырой нефти, путем ее гидратации при высокой температуре в присутствии катализатора. Более известный всем нам сельскохозяйственный этанол или так называемый ферментированный этиловый спирт. В этом случае производство этанола основано на сельскохозяйственных продуктах, то есть зерновых, таких как кукуруза, рожь,...