Кислотность жидкостей и биологических сред принято измерять в pH. Мы часто слышим об опасности чрезмерного закисления организма и важности ощелачивания полезными продуктами. Есть даже рекомендации о возможной пользе для этого пищевой соды. Но что такое вообще pH и что означает его уровень? Всё объясняется довольно просто: в переводе с латинского, pH означает pondus hydrogenii – «вес водорода». То есть, говоря о величине pH, мы подразумеваем концентрацию ионов водорода в исследуемой жидкости или среде...

Чрезмерное повышение кислотности, несмотря на то, что многие относятся к проблеме несерьезно, может стать причиной серьезных последствий. Это усиленное производство глюкозы в печени, распад белков (катаболизм), распад жировой ткани (липолиз), нарушение сердечного ритма, слабость скелетных мышц и многие другие нежелательные явления. Поэтому очень важно отреагировать на ситуацию своевременно От того, насколько правильно организовано питание человека, зависит, как он себя чувствует. Сегодня здоровому...