Здравствуйте, друзья! Горячее осахаривание солодом иногда заменяют осахариванием чистыми ферментами. По сути это те же действующие вещества, которые содержатся в солоде, только выделенные промышленным способом. Готовые ферменты бывают в виде порошка или жидкости. Это микробиологические препараты, содержащие в себе катализаторы гидролиза (расщепления и растворения в воде) различных веществ в крахмалосодержащем сырье. Основная пара ферментов — Амилосубтилин и Глюкаваморин или как их часто называют А и Г...

Симбиотические диазотрофы составляют очень разнообразную группу грамотрицательных почвенных бактерий, которые в совокупности называются ризобиями, обнаруженными в клубеньке бобового растения. Ризобия внедряются в различные среды, включая почву, ризосферу и выращиваются в корнях бобовых, где они фиксируют азот. Установление симбиоза — очень сложный процесс, включающий скоординированный обмен сигналами между бобовыми растениями и симбионтами. Развитие клубеньков требует синтеза сигнальных молекул, таких как Nod-факторы, которые важны для индукции развития клубеньков...