Электрофоре́з — это электрокинетическое явление перемещения частиц дисперсной фазы (коллоидных или белковых растворов) в жидкой или газообразной среде под действием внешнего электрического поля. Было открыто профессорами Московского университета П. И. Страховым и Ф. Ф. Рейссом в 1809 году. С помощью электрофореза удаётся покрывать мелкими частицами поверхность, обеспечивая глубокое проникновение в углубления и поры. Различают две разновидности электрофореза: катафорез — когда обрабатываемая поверхность...

Какие возникают ассоциации на слово «электрофорез»? Мне сразу представляется ветхонький советский санаторий, тетушка в белом халате укладывает страдальцев на кушетки и подключает их проводами к устройствам со множеством стрелок. В действительности электрофорез – это процесс переноса частиц, в т.ч. и молекул через среду под действием электрического поля. Т.е. берем среду, например, жидкую, запихиваем в нее частицы с тем или иным зарядом, затем погружаем два электрода (плюс и минус), подаем напряжение...