Синтетические поверхностно-активные вещества — это большая группа веществ, различающихся структурой и классами. Эти соединения адсорбируются на поверхностях фаз, при этом понижая поверхностное натяжение. Эти вещества подразделяют на следующие группы: анионные, катионные, амфолитные, неионогенные вещества. Анионные в водной среде ионизируются. При этом образуются отрицательно заряженные органические ионы. Катионные вещества ионизируется, образуя положительно заряженных органических ионов. Амфолитные вещества по-разному ионизируются...