Общественное питание, сокращённо общепит, как говорит википедия — отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, которые производят, реализуют и организовывают потребления кулинарной продукции. Общественное питание, сокращённо общепит, как говорит википедия — отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, производит, реализует и организовывает потребления кулинарной продукции. Мы все привыкли понимать, что общепит это различные рестораны, кафе, бары и тд. Но это не так, сюда же...

Стрессовая ситуация на внутреннем рынке и геополитические потрясения сказались на потребительской активности россиян. В стране растет инфляция, потребитель демонстрирует нетипичное поведение в покупке продуктов питания, крупнейшие игроки FMCG фиксируют аномальное для текущего календарного периода падение продаж в ряде категорий. Но если на время абстрагироваться от отраслевой статистики и обратиться к психосоциальным, антропологическим и культурным аспектам изменения модели потребительского поведения россиян, многое становится понятным...