«Экономика общественного питания» Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко Рассматриваются вопросы экономики предприятий общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности предприятия с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся задания для самоконтроля знаний. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии". Может быть использовано учащимися колледжей, работниками предприятий общественного питания, преподавателями и аспирантами вузов, слушателями системы повышения квалификации руководящих работников и специалистов. Это и многое другое вы найдете в книге Экономика общественного питания (Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко). Напишите свою рецензию о книге Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко «Экономика общественного питания» http://izbe.ru/book/220608-ekonomika-obschestvennogo-pitaniya-t-v-emelyanova-v-p-kravchenko/