«Экономика предприятия общественного питания» А. М. Фридман В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса. Это и многое другое вы найдете в книге Экономика предприятия общественного питания (А. М. Фридман). Напишите свою рецензию о книге А. М. Фридман «Экономика предприятия общественного питания» https://izbe.ru/book/498049-ekonomika-predpriyatiya-obschestvennogo-pitaniya-a-m-fridman/

«Экономика общественного питания» О. П. Ефимова Не имеющее аналогов пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с экономической деятельностью предприятий общественного питания. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий разных форм собственности. Для студентов экономических вузов, специалистов общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Экономика общественного питания (О. П. Ефимова). Напишите свою рецензию о книге О. П. Ефимова «Экономика общественного питания» http://izbe.ru/book/24513-ekonomika-obschestvennogo-pitaniya-o-p-efimova/