Врач-эндокринолог Виктория Садовская (медицинская компания «СберЗдоровье») предупредила, что в жаркую погоду срок годности многих продуктов сокращается. Особенно опасными могут быть тартар и суши, отметила она в интервью РИА Новости. По словам специалиста, при температуре свыше 20 °C продукты, оставленные вне холодильника, портятся за 2–3 часа. В них активно размножаются бактерии (сальмонелла, стафилококк, кишечная палочка), способные вызвать острую кишечную инфекцию. В группе риска — сырые и слабообработанные...