Предполагал ли Дмитрий Выродов в детстве, помогая маме и бабушке на кухне, что кулинария потом станет его профессией? Причем профессией, объединяющей все аспекты праздника и будней живота – от организации общепита до искусства комбинации вкусов, от воссоздания, переосмысления, популяризации исконно черноземных блюд до современных законов нутрициологии. По первому образованию он инженер и даже успел зарекомендовать себя на ВАСО. Но еще учась в ВГТУ, по ночам подрабатывал барменом. С тех пор все и...

В Воронеже готовится к открытию Музей гастрономии и кулинарии Центрального Черноземья. Инициатор его создания президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрий Выродов сейчас собирает артефакты экспозиции в своей авторской кулинарной лаборатории «Кухмистер». Здесь уже проходят тематические мастер-классы, чемпионаты, презентации, в которых принимают участие и воронежские старшеклассники, и студенты, и опытные шеф-повара, и кондитеры. Музей расширит это творческое пространство для всех желающих приобщиться к местной кухне как к истории и искусству...