В 1848 году голландский врач Якоб Ян Пеннинк писал: "Обед без мяса - все равно, что дом без фундамента". В те далекие времена врачи дружно утверждали, что употребление мяса- залог сохранения здоровой нации. Прошло много лет и врачи запели другую песню: вегетарианцы реже страдают ожирением, сердечными заболеваниями, гипертонией и диабетом. Если учесть, что большинство вегетарианцев не пьют, не курят, следят за своим весом и занимаются спортом, то еще не факт, что причина здоровья в отказе от мясных продуктов...
🚜 Сельское хозяйство Нидерландов: от чуда света до навозной жижи 💩 До относительно недавнего времени голландское фермерское мастерство считалось одним из чудес мировой экономики. Буквально пару лет назад журнал National Geographic под заголовком “Эта крошечная страна кормит мир” выражал чувство гордости за статус Нидерландов, как второго по величине экспортера сельскохозяйственной продукции в мире. Но в наши дни голландские фермеры попадают в заголовки газет по менее оптимистичным причинам. Сегодня мысли голландского правительства заняты совсем иными идеями. Премьер-министр Марк Рютте взял на себя обязательство сократить вдвое общие выбросы азота в стране к 2030 году. А их значительная часть образуется из навоза и мочи, производимых более чем 100 миллионами голов крупного рогатого скота, свиней и кур. Чтобы достичь поставленной цели и защитить биоразнообразие в загрязненной сельской местности, правительство объявило о планах сократить поголовье скота на треть. Очевидно, многим фермерам такой расклад оказался не по душе. Но такова современная европейская зеленая политика. И вот протестующие фермеры встречают министра финансов с горящими факелами. Тракторы блокируют дороги, а навозная жижа течет по дому министра природы. Тем временем, крайне правые подогревают ситуацию, продвигая ядовитую теорию заговора о том, что сельхоз угодья конфискуются для строительства домов для просителей убежища. Рассудите сами: одно ли сельское хозяйство виновно в проблемах экологии? И справедливо ли вообще сокращать поголовье скота у фермеров?