Белок — основа жизни, но не все белки усваиваются одинаково. Для тех, кто активно тренируется, восстанавливается после болезней или просто хочет поддержать организм, на помощь приходят гидролизаты белков — особая форма протеина, которую можно назвать «предварительно переваренной». Чем они отличаются от обычного белка и как выбрать подходящий вариант? Что такое гидролиз белка? Гидролиз — это процесс расщепления белка на более мелкие фрагменты: пептиды и свободные аминокислоты. В результате получается продукт, который организму не нужно долго переваривать...