Сырники — блюдо из творога, в названии которого почему-то присутствует слово «сыр». При этом ни в одном классическом рецепте сырников этого ингредиента нет. Этому каламбуру у филологов есть объяснение. Рассказываем, как получилось, что сырники вовсе не из сыра, и приводим рецепт от шефа. Сырники — это обжаренные или запеченные творожные оладьи, которые подают горячими или холодными. Блюдо считается исконно русским, хотя его происхождение до конца не установлено: упоминания о творожных оладьях есть в кулинарных традициях европейских стран и отдельных народов...

Читатели моего блога часто высказывают мнение, что, мол, мои советы хороши, но недоступны для пенсионеров или людей с низким доходом, поскольку указанные продукты слишком дороги. Представьте, что человек оказался в трудной финансовой ситуации и вынужден значительно урезать траты на питание. Возможно, в молодости, во времена СССР, он мог позволить себе фрукты, красную рыбу, качественное мясо и орехи — всё то, что считалось полезным и вкусным. Тогда жизнь казалась лучше, здоровье крепче, а трава зеленее...