Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...

Отключение одного фермента защитило мышей от ожирения и диабета Новое исследование Университета Монаша и Медицинского колледжа Бейлора показало, что отключение одного фермента в иммунных клетках способно защитить организм от ожирения, диабета 2 типа и жировой болезни печени. Речь идет о CAMKK2, который регулирует обмен энергии и воспалительные процессы...