Дубильные вещества (они же танниды или танины или таннины) - сложные высокомолекулярные природные растительные фенольные соединения, находящиеся в древесине многих пород.    Дубильные вещества осаждаются из растворов белками и некоторыми алкалоидами, легко окисляются даже кислородом воздуха, особенно в щелочной среде, окрашиваясь при этом в более или менее тёмный цвет. Они называются так, потому что ими дубят сырые невыделанные шкуры (белки шкур животных), которые таким образом превращаются в в прочный, непроницаемый для воды и устойчивый к микробному гниению продукт - кожу...

Как поднять себе настроение в серый, пасмурный день? Можно, как вариант, надеть свой желтый свитер, и вот уже чёрно-белая полоса не такая нескончаемая. Здорово, что в нашей жизни есть цвет и красители, с помощью которых мы можем делать ярче и разнообразнее всё вокруг. Мир персонажей книги Лоис Лоури «В поисках синего», например, куда более тоскливый, ведь его палитра гораздо скромнее, а как получать пигменты знает только одна старенькая ремесленница. Чтобы добавить красок в ваш день, Евгения Почкаева,...