Летопись Казанского университета 31 января 1841 года 31 января, в пятницу, в 12 часов, состоялось «публичное защищение» Н.Н. Зининым диссертации «О соединениях бензоила и об открытых новых телах, относящихся к бензоиловому роду. Рассуждение Николая Зинина, написанное для получения степени доктора естественных наук». На защиту были вынесены следующие положения: «1. Процесс образования эф.масла горькаго миндаля и эф. масла горчицы, должно отнести к одному роду явлений. 2. В этих явлениях действующее вещество есть азотистое тело, в котором началось уже разложение...

Зинин Николай Николаевич – химик-органик, основатель Русской научной школы. С определенностью можно сказать, что, благодаря Николаю Зинину, российская химия уверенно вышла на уровень европейской науки...