Диоксид серы может быть получен при процессе сжигания серы или во время обжига сульфидных руд (calorizator). Поглощение газа с помощью холодной воды или его сжижение необходимо для очистки диоксида серы, который в чистом виде ядовит. Диоксид серы имеет высокую степень токсичности. При вдыхании его паров, организм человека реагирует такими побочными эффектами, как кашель, хрипота, боль в горле. При попадании концентрированного диоксида серы на слизистые возможны проявления удушья и затруднения глотания, случаются расстройства речи, неудержимая рвота и даже отёк лёгких...

Диоксид серы, сернистый ангидрид, сульфит и Е220. Это все синонимы одного и того же вещества, которое используется в качестве консерванта. Зачем спросите вы? Как обычно, предлагаю вам посмотреть ролик о диоксиде серы: Или продолжить чтение. Основная задача диоксида серы - избежать повторное брожение и оксидацию вина в бутылке. После того, как вино было полностью готово, производитель должен быть уверен, что после розлива в бутылки вино будет стабильным. Эта информация не всегда указана на этикетке, так как не у всех стран это является обязательным условием...

Все чаще на этикетках различных продуктов питания встречаю в составе консервант диоксид серы. С введением Технических регламентов на пищевую продукцию были установлены жесткие требования, которые обязали производителей выносить информацию о наличии данной пищевой добавки на этикетке. Консервант диоксид серы (Е 220) разрешен к применению в России и является одним из самых распространенных. Используют его для защиты пищевой продукции от микробной порчи, увеличения сроков годности, сохранения привлекательного вида...