Дикорастущие растения: богатство питательных веществ и их роль в современном здоровом питании
Wild food (природная еда) - мировой тренд. Появилась даже новая профессия - инструктор по «дикой» еде. В США популярны прогулки по паркам с натуралистом по имени «Дикарь» Стив Брилл (Wildman Steve Brill). Он рассказывает, как отличать съедобные растения и грибы от ядовитых, и учит их готовить. Дикая еда: новый мировой тренд и профессия инструктора по дикорастущим растениям Как говорит сам Брилл, его задача - образовывать людей, чтобы они понимали, насколько ценным ресурсом являются дикорастущие растения...