Янтарная кислота является важнейшим участником цикла трикарбоновых кислот (цикл Кребса) - основным способом получения энергии при окислении органических субстратов. В этом процессе янтарная кислота используется как промежуточное соединение, однако при ее окислении энергетическая мощность синтеза АТФ существенно выше, чем при использовании любого другого субстрата. Поступающая в растения экзогенно (с помощью листовых подкормок), янтарная кислота легко попадает в митохондрии и так же быстро используется, как ее эндогенная форма...