Карнозин, обнаруженный впервые В. Гулевичем и С. Амнраджнби в 1900 г., до сих пор привлекает к себе внимание исследователей. Большой вклад в изучение биологических эффектов и возможностей применения карнозина в медицине внесли С.Е. Северин, А.А. Болдырев и другие российские ученые. Сейчас карнозин и родственные ему соединения являются хорошо известными дипептидами, состоящими из β-аланина и гистидина. Он обладает замечательной способностью омоложения клеток, приближающихся к старению. Исследования...