Полный курс химии вы можете найти на моем сайте chemege.Ru. Чтобы получать актуальные материалы и новости ЕГЭ по химии, Вступайте в мою группу в Вконтакте или на Facebook. Если вы хотите подготовиться...

Одним из наиболее распространённых путей заражения является употребление неправильно приготовленных домашних консервированных продуктов, особенно овощных и фруктовых закаток. Причиной развития инфекции являются споры возбудителя, присутствующие практически повсеместно в почве и продуктах питания растительного происхождения. Споры устойчивы к высоким температурам и могут сохранять жизнеспособность даже после длительной тепловой обработки продукта. Однако основная опасность заключается именно в создании благоприятных условий для роста вегетативных форм бактерии внутри герметично закрытых банок...