Все чаще на этикетках различных продуктов питания встречаю в составе консервант диоксид серы. С введением Технических регламентов на пищевую продукцию были установлены жесткие требования, которые обязали производителей выносить информацию о наличии данной пищевой добавки на этикетке. Консервант диоксид серы (Е 220) разрешен к применению в России и является одним из самых распространенных. Используют его для защиты пищевой продукции от микробной порчи, увеличения сроков годности, сохранения привлекательного вида...

Дегидратация, или дегидрирование, — это метод консервирования, основанный на удалении влаги из продуктов с целью продления их срока хранения и сохранения питательных веществ. Этот процесс использовался с древних времен и продолжает быть популярным среди кулинаров и энтузиастов здорового питания. В этой статье мы подробно рассмотрим принципы дегидратации, её преимущества, методы и советы по дегидрации продуктов в домашних условиях Что такое дегидратация? Дегидратация — это процесс удаления влаги из растений, пищевых продуктов или готовых блюд...