Друзья, я не пропала, я с вами, просто изучаю сейчас две большие темы - про ферментацию и про дегидратацию. Ферментация - это про суперфуды, которые не стоят миллионов, доступны нам круглый год и очень-очень вкусные. Дегидратация - способ хранения продуктов, из которых удалена практически вся влага, а полезные вещества, наоборот - сохранены. Если говорить проще, то дегидратация - это сушка. Вот только сушка в духовке вам всю пользу продуктов убьет - потому что, как правило, духовка - это минимум 60 градусов...

Мы знаем, что организм человека в среднем на 60% состоит из воды. Мы расходуем воду не только с потом и мочой, но и в ходе менее заметных процессов, например дыхания. И восполняем ее запас едой и питьем. Вода жизненно необходима. Без нее человек способен прожить максимум (теоретически) 7 дней в идеальных условиях (в помещении, с минимальным движением). Если верить исследованиям американских военных, то в жаркой пустыне можно продержаться до 23 часов (если перемещаться только ночью) и до 16, если двигаться еще и днем...