Дегидратация, или дегидрирование, — это метод консервирования, основанный на удалении влаги из продуктов с целью продления их срока хранения и сохранения питательных веществ. Этот процесс использовался с древних времен и продолжает быть популярным среди кулинаров и энтузиастов здорового питания. В этой статье мы подробно рассмотрим принципы дегидратации, её преимущества, методы и советы по дегидрации продуктов в домашних условиях Что такое дегидратация? Дегидратация — это процесс удаления влаги из растений, пищевых продуктов или готовых блюд...

**🧬 Исследование: дегидратация ускоряет клеточное старение** **🚰 Обезвоживание и биологический возраст** 🧪 Ученые из National Institutes of Health (2023) показали: хроническое обезвоживание связано с более высоким уровнем натрия в крови (>142 ммоль/л), что коррелирует с ускорением биологического старения и повышенным риском хронических заболеваний. **💉 Что происходит в организме** 🔥 Повышенный уровень натрия связан с сильнее выраженными маркерами...