Спирты — органические вещества, содержащие группу -OH Делятся на 3 группы: При комнатной температуре метанол, этанол, этиленгликоль и глицерин — жидкости. С увеличением количества углеродов спирты становятся твердыми веществами. Фенол — твердое вещество Получить бесплатно весь справочник по химии в ЛС ВКонтакте Взаимодействие одноатомных, многоатомных спиртов и фенолов со щелочными металлами Спиртовая группа обладает очень слабыми кислотными свойствами, поэтому взаимодействует с щелочными металлами...

Добро пожаловать! Ранее мы познакомились с производством тихого базового вина, следующая остановка - дистилляция. Приятного чтения! Итак, как же все-таки из легкого 9% вина получить крепкий алкоголь? Его надо перегнать, то есть дистиллировать. Дистилляция для коньяков осуществляется на особом аппарате, и называется он аламбик шарантского типа или же просто, шарантский аламбик. Почему «шарантский»? Потому что регион Коньяк находится в департаменте Шаранта и там же протекает одноименная река. Шарантский аламбик состоит из бойлера с головой или колпаком (иногда его называют шлем)...