Ученые из Кольцово, Новосибирска, Барнаула, Уфы и Москвы определили 3D-структуру фермента, который поможет решить задачу импортозамещения в сыроделии. Определена структура рекомбинантного химозина алтайского марала и лося. Исследование ученых из Кольцово и Новосибирска представляет интерес для российской пищевой промышленности: рекомбинантный химозин, необходимый в сыроделии для свертывания молока, в настоящее время не производится в России. Исследователи поясняют - для производства сыра в мире используются 2 типа химозина - натуральный и рекомбинантный или, другими словами, биотехнологический...

Студенческий кампус Евразийского научно-образовательного центра мирового уровня — это территория, одновременно используемая несколькими вузами. На кампусе расположатся «Фарма-центр» и «Центр биоинженерии». Новые медицинские структуры включают в себя лаборатории передовых медицинских технологий, в том числе аддитивных. Наиболее быстро развивающаяся область медицины, это «Центр биоинженерии». Структура будет состоять из лаборатории клеточных технологий, биоинженерии и биопринтинга, аддитивных технологий,...