Энергетический метаболизм у бактерий. Дыхание и брожение. Энергетический метаболизм (катаболизм) – совокупность реакций окисления различных восстановленных органических и неорганических соединений, сопровождающихся выделением энергии восстановительных эквивалентов (атомов водорода, электронов и гидрид-ионов). Типы метаболизма: Расщепление глюкозы до пирувата у бактерий: ФДФ-путь (фруктозо-1,6-дифосфат) - гликолиз (путь Эмбдена-Мейергофа-Парнаса) с образованием из глюкозы пирувата, пиридиннуклеотидов...

Живем мы в самых разных климатогеографических регионах и доступный ассортимент овощей и фруктов для нас ограничен. Остальное приходится доставлять издалека. На всей поверхности растений обитают почвенные микроорганизмы, ждущие своего момента. Вскоре после созревания микроорганизмы быстро съедают этот плод – за считанные дни или даже часы. Например, на поверхности винограда есть такой белесый налет, вот это и есть те самые микроорганизмы, в данном случае дрожжи-сахаромицеты, «предки» пекарских дрожжей...