Французскому химику и микробиологу Луи Пастеру основоположнику вакцинации, подарившего миру технологию пастеризации, названного в честь создателя в первую очередь благодарны виноделы всего мира и по сей день. Дело было так: как-то раз, когда Пастер уже был назначен деканом факультета естественных наук в Университете Лилля, в дом учёного постучался богатый винопромышленник с мольбой о помощи. Местные виноделы несли огромные убытки, вино и пиво быстро портились, причину никак не могли понять. Учёный увлеченно принялся решать интересную задачу...

Основоположник современной микробиологии мастерски высказывался о месте человека в мире. Именно этому человеку мир обязан такими открытиями, как то, что микроорганизмы вызывают опвсные инфекционные заболевания. Кроме того, он открыл возбудителей холеры, сибирской язвы и родильной горячки, создал вакцины от этих болезней и от бешенства, разработал первую теорию иммунитета. Он же разработал метод обеззараживания пищевых продуктов путем пастеризации...