Уксусная кислота (У.К.) — это слабая органическая кислота и основной компонент уксуса, отвечающий за его острый вкус и аромат, которые он придает другим продуктам. Эта кислота широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и противомикробного средства, подавляя как бактерии, так и грибки. Промышленное производство Уксусную кислоту можно получить путем ферментации и / или химического синтеза. Функция...

Уксусная кислота (CH3COOH) – это органическое соединение с характерным острым запахом и вкусом. Она является одним из наиболее широко используемых химических веществ как в промышленности, так и в быту. Основные применения уксусной кислоты: Уксусная кислота в высокой концентрации (ледяная уксусная кислота) может быть использована для производства наркотических веществ и взрывчатых материалов. В России её оборот в концентрированном виде контролируется, и для её покупки в больших количествах могут требоваться специальные разрешения...