Думаю, большинство людей, услышав или прочитав слово «ягель», представляют себе именно такую картину – светло-серое хрустящее кружево под ногами в лесу или на просторах тундры. Часто эти кружева называют оленьим мхом, потому что им питаются северные олени. Но ягель – не мох, а само слово – не совсем научный термин. Слово «ягель» происходит, скорее всего, из саамского языка. Похожие слова есть в финском и карельском языках, то есть в языках северных народов, и переводятся как «лишайник». Недавно я написала статью о том, что часто мы путаем лишайники и мхи, хотя это совсем не одно и то же...

В сентябре 2019 года, во время поездки на Кольский полуостров, я наконец-таки не поленился, и узнал, что за мох растет в северных лесах. Оказывается, это ягель, а самое удивительное, по крайней мере, для меня, это то, что ягель - это не биологическое определение, а народное название группы лишайников, которыми питаются северные олени. Также ягель пригоден и для других домашних животных - поморы, например, используют его как корм для коров, свиней, овец. По питательной ценности килограмм ягеля эквивалентен...