Все мы помним, что согласно молекулярно-кинетической теории тела при нагревании расширяются, а при охлаждении сжимаются. Это объясняется тем, что при увеличении температуры количество соударений частичек увеличивается, что и заставляет конструкцию "растянуться". Ну а при замерзании процесс обратный. И всё бы ничего...Но вода...Она такая вода! Если оставить на морозе банку с водой, то как только вода замерзнет, то банку разорвет в клочья. Может быть вам доводилось слышать, как где-то на балконе в сильные морозы лопаются банки...

В физике существует такое понятие как переохлажденная жидкость. Фактически оно означает, что данная жидкость имеет температуру ниже, чем обычная температура ее кристаллизации. Например вода с температурой ноже -5 градусов по Цельсию. Так что же в этом такого удивительно? Дело в том, что такое агрегатное состояние крайне нестабильно, и если вы попытаетесь как то повлиять на эту жидкость (взболтать, вылить, кинуть кусочек пластика), то она мигом, прямо на ваших глазах, превратиться в лед...