69 прочтений · 1 год назад
Кристалличность полимеров. И сага о фазовых переходах 1 и 2 рода
Кристалличность полимеров и сага о фазовых переходах 1 и 2 рода На портале https://www.pslc.ws/russian приведен забавный пример: Откройте свой ящик с носками. Как они лежат? Ровными стопками по парам? Или кучей (как у моего 9-летнего сына)? Кристаллическая структура полимера - это выстроенная упорядоченным образом система - рай для перфекционистов. Аморфные полимеры же не заморачиваются порядком, и молекулы образуют одну большую запутанную массу. Не смотря на то, что все мы помним, что полимер -...
723 прочтения · 11 месяцев назад
Кристаллизация мёда: Феномен и Процесс.
Аксиома Пасеки Волковых: В этой статье, как и всегда на нашем канале, говоря о мёде, мы имеем в виду только ЭКО-мёд, собранный на ЭКО-пасеке. Что будет происходить с другими веществами, которые остальные называют мёдом, мы не рассматриваем. Да и применять к мёду слово «натуральный», тоже считаем излишним. Начнем. Мёд - это естественный продукт, производимый пчелами, обладающий уникальным химическим составом. Богатство его аромата, вкуса и питательных свойств делает его ценным продуктом питания и компонентом в медицине...