Основные питательные вещества Основные питательные вещества - это соединения, которые организм не может вырабатывать в достаточном количестве. Согласно Всемирной организации здравоохранения, эти питательные вещества должны поступать из пищи, и они жизненно важны для профилактики заболеваний, роста и хорошего здоровья. Хотя есть много важных питательных веществ, их можно разделить на две категории: макроэлементы и микроэлементы. Макронутриенты потребляются в больших количествах и включают в себя...

Каждому на сегодняшний день известно, что состояние нашего здоровья напрямую зависит от нашего питания. Но в настоящее время, даже питаясь полноценно, наш организм часто страдает от недостачи тех или иных питательных веществ. И все потому, что при существующих способах обработки, приготовления, и хранения продукты теряют свою питательную ценность. Витамины, минералы и другие питательные вещества разрушаются при длительном хранении и термической обработке продуктов питания что и приводит к дефициту в организме питательных веществ...