Юг США в XIX веке представлял собой регион с уникальной культурой и традициями, которые отражались и в питании. Основу жизни здесь составляло сельское хозяйство, что определяло доступные продукты и способы их приготовления. Однако рацион людей сильно различался в зависимости от социального статуса, географического расположения и времени года. В этой статье мы подробно рассмотрим, какие продукты употребляли в пищу на юге США, как их готовили и какие различия существовали между слоями населения. На Юге зерновые культуры играли ключевую роль в питании...

На территории США, в соответствии с географическим положением, историко-культурными особенностями и современным социально-экономическим развитием, принято выделять четыре макрорегиона: Северо-Восток, Средний Запад, Юг, Запад. Северо-Восток — важнейший экономический район страны, положивший начало формированию и развитию США. Его выгодное географическое положение и особенности колонизации способствовали интенсивному относительно других территорий развитию. Северо-Восток США часто называют «мастерской американской нации»...