Прочитала в комментарии фразу: "по поводу норвежской красной рыбы -полный букет антибиотиков, тяжмета, и прочей химии, используемой при ее откорме в специально перекрытых фиордах, кстати там даже купаться запрещено". Подумалось - что только не придумают. Вид на Бьорнофьорд. Видна ферма по производству лосося. На горизонте в пределах видимости - еще 2. Расположены их сотни вдоль побережья фьордов. И люди купаются, и никто ничего не перекрывает. Историю рыборазведения в Норвегии можно проследить с 1970-х годов, когда лосось отбирался из 41 норвежской реки для его производства на фермах...

Стимулом к развитию аквакультуры в нашей стране стало введение в 2014 году продовольственного эмбарго, в рамках которого был запрещен ввоз рыбы и рыбной продукции из стран Евросоюза и Норвегии. Поэтому за последние несколько лет производство товарной аквакультуры у нас значительно выросло. Мы побывали на одной из ферм по выращиванию деликатесной рыбы компании INARCTIСA, в губе Долгая Западная в Баренцевом море. От поселка Ретинское до фермы - час езды по Кольскому заливу на быстроходном катере. Честно говоря, я слабо представляла себе, как выглядит рыбная ферма...

Рыба, по общему мнению, очень полезная еда. Отличный источник нежирного белка и других жизненно важных питательных веществ, она часто упоминается как «здоровая» альтернатива в ресторанных меню. Лосось - отличный вариант. Но прежде чем заказать это филе, подумайте — откуда взялась рыба? И, может быть, что более важно, имеет ли это значение? Короче: да и нет. Лосось может быть либо выращен на ферме, либо пойман в дикой природе, и между экспертами в области питания ведутся споры о том, какой метод лучше, и что происходит с вашим телом, когда вы едите выращенного на ферме лосося...